- AGRIFOOD
- CHIMICA VERDE
- FABBRICA INTELLIGENTE
C11, C20, C21
Servizio Avanzato Enea disponibile
SERVIZIO DI ANALITICA AVANZATA MEDIANTE SPETTROSCOPIA DI RISONANZA MAGNETICA NUCLEARE
Aspetti innovativi e relativi benefici
La Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) è una tecnica spettroscopica dotata di alta selettività, versatilità e, talvolta, velocità di analisi. Permette di affrontare problemi analitici complessi fornendo informazioni di tipo chimico, strutturale e dinamico su materiali di diversa natura e stato fisico. Si applica all'analisi di miscele complesse, allo studio della struttura di molecole di piccola e media grandezza, alla cinetica di reazioni chimiche e fisiche, al profiling metabolico, allo studio della struttura e della dinamica di matrici eterogene e di solidi cristallini.
Utilizzo
Caratterizzazione chimico-fisica di prodotti alimentari, di nuovi materiali, di suoli e compost. Analisi di sostanze organiche ed inorganiche (polimeri, nano-compositi, sistemi porosi, biomateriali, farmaci, cosmetici, idrogel ecc.). Caratterizzazione di materiali a contatto con alimenti, determinazione dell'origine biologica e territoriale di bio-prodotti e matrici vegetali, compresi gli alimenti. Caratterizzazione di materiali per l'edilizia e la preservazione dei beni culturali. Analisi diagnostiche non invasive di manufatti di interesse storico e culturale. Analisi di gel per il rilascio controllato di farmaci, per la cosmesi e per applicazioni biomedicali.
Attività svolte e in corso
Origine geografica e botanica di specie vegetali. Analisi di miscele. Studio del rilascio di sostanze attive in materiali a contatto con alimenti. Caratterizzazione di packaging tradizionali, attivi e biodegradabili. Studio di polisaccaridi allo stato solido. Caratterizzazione di idrogel. Caratterizzazione di materiali compositi organico-inorganico. Reazioni chimiche di degradazione di materiali organici tra cui alimenti anche in presenza di enzimi e microrganismi specifici.
Strumentazione NMR (NMR Bruker 600 e Mini SPEC NMR) presso il CR Trisaia (MT)
CUSTOM Il servizio può essere adattato con flessibilità a diverse esigenze e contesti
Per una richiesta relativa a questa scheda, scrivete all'indirizzo eneaperlinnovazione@enea.it, specificando il titolo della scheda, il motivo della richiesta e lasciando i vostri contatti o i riferimenti di una persona di contatto per la vostra azienda.
