- AGRIFOOD
C10
Tecnologia ENEA
TRATTAMENTI TERMICI DI RISCALDAMENTO E DI RAFFREDDAMENTO TRAMITE L’UTILIZZO DI POMPE DI CALORE A CO2
Livello di Maturità Tecnologica (TRL)
3÷4
Aspetti innovativi e relativi benefici
L’utilizzo di pompe di calore a CO2 in ciclo transcritico garantisce prestazioni energetiche ottimali e un consistente risparmio energetico associato all’impiego di un fluido refrigerante completamente naturale.
Utilizzo
Esecuzione di trattamenti termici di riscaldamento e di raffreddamento, a scopi di sanificazione (pastorizzazione), conservazione e produzione di prodotti alimentari. Sono in corso studi per verificare ulteriori potenzialità per l’impiego in altri settori industriali che abbiano necessità simili.
Attività svolte e in corso
E’ stata valutata con una simulazione sperimentale un’applicazione per la pastorizzazione e conservazione di miscele di gelato. In essere, Progetto PA.R.CO2 H.P. (PAsteurization with Reversible CO2 Heat Pump): “Sistema integrato per la pastorizzazione e la conservazione di prodotti alimentari tramite lo sviluppo e l'utilizzo della tecnologia innovativa delle pompe di calore a CO2 reversibili” – Progetto finanziato nell’ambito del Bando di gara per progetti di ricerca Piano triennale 2012-2014 RSE e POA 2013 (decreto del 30 giugno 2014).
Impianto per simulazioni sperimentali
Per una richiesta relativa a questa scheda, scrivete all'indirizzo eneaperlinnovazione@enea.it, specificando il titolo della scheda, il motivo della richiesta e lasciando i vostri contatti o i riferimenti di una persona di contatto per la vostra azienda.
